MENY
VÄLKOMNA
Det är med stort nöje att välkomna er till denna fantastiska miljö.
Att ge er denna otroligt äkta och smakfulla meny som ni håller i samt ge er ett sagolikt äventyr som ni kommer att erfara denna kväll.
Vi vill att vårt erbjudande blir ett firande för kroppens alla sinnen.
Här på FEYRUZ vill vi att våra gäster ska få en oförglömlig matupplevelse med bästa service.
AVSMAKNINGSMENY (Gäller för minst 2 personer)
10 kalla och 8 varma Meza rätter
Pris per person
Med grillmix
Pris per person
Gat Mashewe Mshakal
Pris per person
Grillmix
Kafta, lammracks, kyckling, grönsaker med röror, sallad och friterad potatis
Avsmakningsmenyn gäller endast om hela sällskapet väljer något av alternativen/ eller en huvudrätt.
Avsmakningsmenyn kan inte kombineras, kökschefen bjuder på kombinationen.
KALLA MEZA
Hommos
Kikärtspuré, sesampasta, vitlök och citron, toppad med olivolja
Baba Ghannouj
Auberginepuré, sesampasta, vitlök och citron, toppad med olivolja
Labneh bettoum
Libanesisk yoghurt med torkad mynta och vitlök, toppad med olivolja
Shanklish
Torkad och kryddad ost, lök, persilja och tärnade tomater toppad med olivolja
Mhammara
Stark: valnötter-aubergine-ströbröd och paprikaröra, toppad med olivolja
Msakaa
Ugnsbakad aubergine med vitlök, gullök, tomater och kikärtor
Warak Enab
Vinbladsdolmar fyllda med ris, tomater och persilja
Fasolja Mtableh
Elefantbönor marinerade i vitlök, gullök, citron och olivolja
Zeitoun Mtabbal
Gröna och svarta oliver marinerade i paprika-granatäpple melass
Bemieh Belzeit
Hela små ockra med smakfull tomatsås
Tarator Djeij
Kycklingröra med sesampasta, citron, vitlök och inlagd gurka
Basterma
Lufttorkad oxfilé i libanesisk kryddor
Kibbeh Nayeh
Finmalet färskt rått lammkött med bulgur, gullök och kryddor, toppad med olivolja
Tabbouleh
Traditionell Libanesisk sallad av hackad persilja, tomater, gullök, mynta och bulgur
Fattoush
Traditionell Libanesisk sallad av grönsaker, rädisor, lök, paprika och rostade pitabröd
VARMA MEZA
Rakakat jebneh (4st.)
Krispiga rullar fyllda med ost
Sambousik Lahmeh (4st.)
Friterade piroger fyllda med nötfärs
Ftayer bessbenegh (4st.)
Friterade piroger fyllda med spenat
Kebbeh Traboulsieh (4st.)
Friterade köttfärs-bulgur deg fyllda med nötfärs
Ardishawkeh
Kokt kronärtskocka med citron och vitlöksdressing
Shawarma Djeij
Marinerad, rostad och strimlad kyckling med vitlökskräm
Shawarma Lahmeh
Marinerad, rostad och strimlad biff med sesampastasås
Hommos bellahmeh
Hommos toppad med tärnad oxfilé och pinjenötter
Jwaneh Mekliyeh
Friterade kycklingvingar på Libanesisk vis
Halloumeh Meshwieh
Grillad halloumiost
Batata harra
Stark friterad potatis i tärnor med koriander
Falafel
Friterad pastej av kikärtor med tärnad tomater, persilja och sesampastasås
Soujok
Stekt kryddig köttkorv
Mkanek
Stekt Libanesisk köttkorv
Soujok maa beid
Soujok med äggröra
Kafta bel karaz
Kaftabullar sauterad med körsbärsås
Lahmeh Harra
Stark oxfilé i tärnor
Djeij Bdebss el remman
Sauterad kycklingfilé i tärnor med granatäpple melass
Kraydess Mtabbal
Stekta räkor med stark citron, vitlök- och koriandersås
Kalamar
Grillad bläckfisk med vitlök- och citronsås
HUVUDRÄTTER
Kalla och varma Meza mixtallrik som kocken kombinerar, finns även som VEGAN
10 rätter 149 kr
12 rätter 200 kr
14 rätter 250 kr
Riyash
Marinerad, grillad lammracks med röror och friterad potatis
Shawarmamix
Marinerad, rostad, strimlad kyckling och biff med friterad potatis
Lahmeh Meshwieh
Marinerad, grillad oxfiléspett med grillad grönsaker, röror och friterad potatis
Kafta
Grillad lammfärs, gullök, persilja med sitt bröd, röror och friterad potatis
Tawouk
Marinerad, grillad kycklingspett med grillad grönsaker vitlökskräm och friterad potatis
Shokaf Ghanam
Marinerad, grillad lammspett med grillad grönsaker, röror och friterad potatis
Kraydess Meshweh
Marinerad, grillad black tigerräkor med grillad grönsaker och friterad potatis
Sammkeh Meshwiyeh
Ugnsbakad havsabborre med friterad pitabröd och potatis
EFTERRÄTTER
Baklawa
Knaprig filodeg bakverk med vaniljglass
Chockolata
Chokladfondant serveras med vaniljglas
Mhalabieh
Libanesisk mjölkpudding
Booza
Glass